ပဲလင်းမြွေသီး စိုက်ပျိုးနည်း

နိဒါန်း

အသီးကို အသား၊ ငါးနှင့် ရော၍ လည်းကောင်း၊ အတွင်း သို့ အသား၊ ငါး၊ ပုစွန် တို့ကို အစာ သွတ်၍ လည်းကောင်း စားသုံးကြသည်။ နူးညံ့သော အရသာ ရှိ၍ ကြိုက် နှစ်သက်မှုများသည်။

မျိုး

ဒေသ မျိုးကို သာ စိုက်ကြ သည်။ အသီးရောင် အစိမ်းရင့် ရောင်မျိုးနှင့် အစိမ်းနု ရောင်မျိုး ဟူ၍ ရှိပြီး (၄-၅) ပေခန့်ထိရှည် သော ပဲလင်းမြွေအရှည်မျိုးနှင့် (၁-၂)ပေခန့်ရှည်သော ဗုံလုံအတိုမျိုးဟူ၍ ခွဲနိုင်သည်။ မိုးရာသီ တွင် ကောင်းစွာဖြစ်ထွန်းပြီး နွေရာသီတွင် အပူဒဏ်ခံ နိုင်သည်။ စင်တင်စနစ် အဖြစ်သာ အစိုက်များပြီး သက်တမ်းအားဖြင့် စိုက်ပြီးရက် (၅၀-၆၀) တွင် စတင်ခူးဆွတ်နိုင် ပါသည်။ ဆောင်းရာသီတွင် ဆီးနှင်းကင်းသော မြေပြန့်ဒေသများတွင် စိုက်ပျိုးနိုင်သည်။

စိုက်ပျိုးခြင်း

နှစ်ပေ အကျယ်၊ တစ်ပေ ခန့်အမြင့် စိုက်ဘောင်ကို တစ်ဘောင်နှင့်တစ်ဘောင် ငါးပေခြားဖော်၍ တစ်ပင်နှင့်တစ်ပင် တစ်ပေခြား၍ စိုက်ရပါမည်။ တစ်ဧကအပင် ၈,၀၀၀ ခန့် ထည့်စိုက်ရပါမည်။ စင်တင်စနစ်ဖြင့်သာ စိုက်သင့်ပြီး အစေ့ကိုအညှောက်ဖောက်ပြီး တိုက်ရိုက် အစေ့ချစိုက်ကြသည်။ အစေ့ကို လက်မဝက်ခန့် မြှုပ်၍ ရေကိုဝအောင် လောင်းပေးမည်။

မြေသြဇာထည့်သွင်းခြင်း

စိုက်ဘောင်အတွင်းသို့ မြေဆွေး၊ နွားချေး၊ တီစူပါ မြေသြဇာ ရော၍ ပေါက်ပြားဖြင့်ဆွပြီး ရောမွှေထည့်ပေးရမည်။ အပင်ပေါက်ပြီး ၁၀ ရက်ခန့်တွင် ယူရီးယားပိုတက်ရှ်အရောကို နွားချေးဆွေးဖြင့် ရော၍ အပင်ခြေမှ ခြောက်လက်မခွာ၍ ကျွေးပေးရမည်။ အသီး စတင်သီးချိန်တွင် အစာကျွေးဘောင်ထပ်ခြင်း ပြုလုပ်ပေးရပါ မည်။ ပဲလင်းမြွေတစ်ဧကလျှင် နွားချေးဆွေးလှည်း ၁၀ စီးမှ၂၀ စီး၊ ပုလဲ(၁-၂)အိတ်၊ တီစူပါ(၂-၄)အိတ်၊ ပိုတက်ရှ်(၁-၂)အိတ် ထည့်ပေးပါ။

အပင်ပြုစုခြင်း

အပင်ငယ်စဉ်တွင် အပင်ပတ်ဝန်းကျင်ကို လက်ပေါင်းသာ လိုက်သင့်ပါသည်။ အသီးစတင် သီးချိန်တွင် ပေါင်းမြက်များကိုနှိမ်နင်း ၍ ဘောင်ထပ်ခြင်းကို နှစ်ကြိမ်ခန့်ပြုလုပ်ပေးပါမည်။ အမြစ်ပြေးလမ်းကို ပေါင်းမြက်များကင်းစင်အောင် ပေါက်ပြားဖြင့်ဆွ၍ မြေသြဇာထည့်သွင်းပေးရမည်။ အစေ့ချပြီးအပင်မပေါက်ခင် ရေကိုဂရုတစိုက်လောင်းပေးရမည်။အပင်ငယ်စဉ်တွင် ရေလိုအပ်ပါက နေ့စဉ်လောင်းပေးပြီး အစာကျွေးပြီးတိုင်း ရေလောင်းရမည်။ အသီးဖြိုင်ဖြိုင်သီးချိန်တွင်ရေအစိုဓာတ်ပြတ်ပါက ဝအောင်သွင်းပေးရမည်။ အပင်ငယ်စဉ်တွင် ဗူး၊ ဖရုံကျိုင်းကို ဂရုစိုက်ကာကွယ်နှိမ်နင်း၍ အသီးနုစဉ်သီးထိုးယင်များ ကျရောက်ဖျက်ဆီးတတ်သည်။ ရွက်ခြောက်၊ ရွက်ပုပ်၊ ခါးရိ၊ အရိုးကွဲ၊ မှိုရောဂါများ ကျရောက်တတ်၍ မှိုသတ်ဆေးဖြင့် ကာကွယ်ပက်ဖျန်းထားသင့်သည်။

ခူးယူခြင်း

အသီးရှည်မျိုးကို အသီးဖြောင့်တန်းစေရန် ခဲဆွဲပေးရသည်။ စိုက်ပျိုးပြီး (၅၀-၆၀)ရက်တွင် စတင်ခူးနိုင်သည်။ အသီးသည်နုသဖြင့် သယ်ဆောင်စဉ် ကျိုးပဲ့တတ်သည်။ အသီးခူးစဉ် အညှာမထိခိုက်စေရန် သတိထား၍ ခူးရမည်။ တစ်ဧကလျှင် ပဲလင်းမြွေ ၅၀,၀၀၀ မှ ၇၀,၀၀၀ ထိ အသီးထွက်နိုင်ပါသည်။

မျိုးစေ့ထုတ်ယူခြင်း

အပင်ပေါ်တွင် အသီးရင့်မှည့်သည်အထိ ထားရမည်။ မှည့်လွန်းပါက အသီးပြတ်ကျတတ်၍ အနေတော်ခူးရမည်။ အသီးများကို တစ်ပတ်ခန့်အရိပ်ထဲတွင်ထား၍ အစေ့ထုတ်ယူရမည်။ ရေဖြင့် ၁၅ မိနစ်အတွင်း ပြောင်အောင်ဆေး၍ နေရောင်အောက်တွင်နာရီ ဝက်အခြောက်လှမ်းပြီး အရိပ်ထဲတွင်နှစ်ရက်လေသလပ်ခံရမည်။ ထို့နောက် လေလုံသောဗူးတွင်ထည့်ပြီး သိုလှောင်ထားရမည်။

- ကျမ်းကိုး- ဟင်းသီးဟင်းရွက်စိုက်ပျိုးခြင်း လမ်းညွှန် (စားနပ်ရိက္ခာဖူလုံမှုပူးပေါင်းဆောင်ရွက်ရေးအဖွဲ့)